Limpiamos el solomillo, lo salpimentamos y lo sellamos en una sartén (tiene que estar entero). Lo reservamos.

Echamos a la olla con un poco de aceite las zanahorias, la patata y la cebolla cortado todo en trozos grandes y lo rehogamos un poco.

Cuando haya cogido algo de color añadimos el tomate, la cerveza y el caldo de pollo. Añadimos el solomillo, un poco de sal y cerramos la olla. Lo cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.

Sacamos el solomillo y la cortamos en lonchas. Mientras trituramos toda la verdura hasta que quede una salsa. Si vemos que está muy líquida se puede añadir maicena para espesar.