Cogemos el costillar y le hacemos unos costres para que la salsa que haremos se integre

Cogemos el ketchup y lo ponemos en un pequeño bol, cortamos los chiles secos y solamente usaremos las semillas ya que es lo que pica, seguidamente ponemos Tabasco yo le puse 6 golpes de botellita de Tabasco jaja

El medio limón con las manos lavadas exprimimos con colador para que las semillas no caigan ahora integramos las especias lo mezclamos todo y pintamos las costillas y al horno 180° 2 horas

Ahora cortamos queso gouda ya que nos dará este toque de chicle que estira a mí me gusta podéis elegir otro queso como parmesano por ejemplo, pero el gouda no queda mal.

Ahora mientras se hace el costillar pelas las patatas y las lavamos y las sazonamos con las especias en este caso que os puse arriba y las freímos, cuando estén a vuestro gusto las sacamos en un plato con servilletas para que absorba el aceite sobrante.

Las costillas no nos olvidamos cada 20 minutos pintarlas. Cuando ya estén al gusto, cortamos, empatamos y a comer.

Espero que os guste si queréis más recetas tngo mi canal de Youtube el apañao espero veros y que os guste y nos vemos gente un saludo