Pelas las papas y ponlas en un caldero a hervir, agrega sal al gusto
*(Prueba el agua que se le sienta un gusto suave a sal)
Pon a hervir a fuego medio

Pasado 10 minutos pincha las papas y si al pincharla se rompe o no se cae del tenedor, están listas

Este paso lo puedes hacer de dos maneras
Forma 1. En una sartén sofríe la cebolla picada como quieras y el ají picadito.
Forma 2: en un horno asa el ají y la cebolla, y cuando esté frío l picalos en trocitos

Agrega a un plato las papas y la cebolla y el ají troceado..
Con un tenedor escacha las papas y agregale una cucharadita de aceite

Listo para comer🤤..
Yo lo acompaño con platanito maduro frito.. me encanta la mezcla de sabor