Solomillo de cerdo estofado con champiñones y patatas
Plato de "marido" "esposo" "compañero" "pareja" ....el calificativo que cada uno quiera dar.
La mayoría de los días, cocinar para dos es como cocinar para cuatro pero menos cantidad. A mi marido dale una salsa ......que esté bien hecha y lo haces feliz, a mí me gustan más otro tipo de comidas, tartas de verduras, plancha o horno, pasta sin tomate, ensaladas, verduras hervidas (por lo de compensar, las malas tentaciones)
Hoy tenía medio solomillo de cerdo, que pensaba hacer a la plancha con champiñones salteados, sopa para él y ensalada para mi... pero al final he pensado que mi marido se comeria mejor el solomillo estofado con patatas y la verdad es que no ha dejado nada...el plato limpio🍽
Solomillo de cerdo estofado con champiñones y patatas
Plato de "marido" "esposo" "compañero" "pareja" ....el calificativo que cada uno quiera dar.
La mayoría de los días, cocinar para dos es como cocinar para cuatro pero menos cantidad. A mi marido dale una salsa ......que esté bien hecha y lo haces feliz, a mí me gustan más otro tipo de comidas, tartas de verduras, plancha o horno, pasta sin tomate, ensaladas, verduras hervidas (por lo de compensar, las malas tentaciones)
Hoy tenía medio solomillo de cerdo, que pensaba hacer a la plancha con champiñones salteados, sopa para él y ensalada para mi... pero al final he pensado que mi marido se comeria mejor el solomillo estofado con patatas y la verdad es que no ha dejado nada...el plato limpio🍽
Paso a paso
- 1
Corta el solomillo en tacos y salpimenta
- 2
Pon dos cucharadas de aceite en una cazuela y saltea el solomillo con el diente de ajo
- 3
Limpia los champiñones y cortalos en trozos, incorporalos a la cazuela
- 4
Añade media cucharadita de laurel molido y una cucharadita de romero
- 5
Rehoga a fuego vivo, hasta que los champiñones cambien de color
- 6
Añade el vino y deja que se evapore un poco
- 7
Incorpora la carne de ñora mezcla y a continuación pon el tomate triturado, sal, un poco de pimienta y una pizca de azúcar
- 8
Rehoga durante diez minutos a fuego medio (si es necesario, añade medio vasito de agua o de caldo)
- 9
Mientras pela la patata y corta en trozos grandes
- 10
Pon las patatas en la cazuela mezcla bien, cocina a fuego lento diez minutos más, para que las patatas se impregnen del sabor
- 11
Cubre con agua la carne con patatas y cuece el guiso a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Rectifica de sal, si fuera necesario.
- 12
Emplata y sirve el estofado caliente
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