Estofado de solomillo cerdo con guarnicion
Loureiro @Loureiro
Paso a paso
- 1
Preparar un puré de patatas, poner a cocer las patatas aceite sal cuando estén, triturarlas, estando bien escurridas y añadirles un poco de mantequilla
- 2
Dorar el solomillo. Cuando esté dorado añadirle los champiñones, los guisantes y el ajo, rociarlo con una copa de vino tinto y dejar diez minutos, se irá consumiendo el alcohol, poner la sal y a guisar
- 3
Yo separé los guisantes con el puré por que hay personas que no les gustan pero queda igual de rico
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