Quiche de calabacín y bacon

Name: Quiche de calabacín y bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa brisa; 1 calabacín grande; 1/2 cebolla; 100 g bacon; 3 huevos; 200 ml nata líquida; 100 g queso Emmental; Aceite; Sal; Pimienta

Ibai Santamaría @ibixidi

Quiche de calabacín y bacon

Ibai Santamaría @ibixidi

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Ingredientes

45 min

4 raciones

1masa brisa
1calabacín grande
1/2cebolla
100 gbacon
3huevos
200 mlnata líquida
100 gqueso Emmental
Aceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Picar la cebolla y pochar con un poco de aceite
2

Añadir el calabacín pelado y cortado en taquitos
3

Precalentar el horno a 180⁰ con calor arriba y abajo
4

Extender la masa brisa sobre el molde, pinchar con un tenedor, cubrir con papel de horno y poner encima unos garbanzos crudos. Hornear 10 minutos.
5

Cuando la verdura esté lista, salpimentar al gusto y añadir el bacon cortado en cuadraditos
6

En un bol, batir los huevos y la nata y añadir la verdura y el bacon.
7

Verter la mezcla sobre la masa, cubrir con el queso y hornear 15 min hasta que este esté un poco dorado