Poner los frijoles con agua y los huesos al máximo en olla presión durante 20 minutos para ablandarlos.

En una sartén hacer el sofrito de cebolla, Pimiento, Ajos cortados bien chiquitos, los chorizos cortado en trozos, la panceta y carne en trozos.
Sofreír bien agregar bastante sal y comino.

Incorporar el sofrito a la olla presión junto con los frijoles.
Corroborar la sal.
Pelar las patatas y la calabaza y agregar a la olla.
Cocinar 10 minutos más a presión hasta que la calabaza y patatas estén hechas y el caldo haya cuajado.
Servir con arroz blanco