Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
Este plato fue medio invento, porque lo que aprendí siendo vegetariana es a saber inventarme comidas sin carne.
Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
Este plato fue medio invento, porque lo que aprendí siendo vegetariana es a saber inventarme comidas sin carne.
Paso a paso
- 1
Puse un poquito de aceite a la olla, le agregue cebolla, morrón y la zanahoria.
- 2
Luego le fui añadiendo el boniato..
- 3
Las papas..
- 4
Y como me olvidé de agregarle antes, se lo agregue después por encima los condimentos y la salsa de tomate!
- 5
Y las albóndigas, ya tenía pronta la mezcla de lentejas con arroz que tenía también, y le agregue un huevo a la mezcla y las pasé por pan rallado.. un consejo: para manipularlas mejor, es dejar esa mezcla en la heladera en la noche para el otro día, o dejarlas unas horas.. se manipula mucho mejor y no se deshacen al cocinarse..
- 6
Y quedaría algo así.. a disfrutar!!!
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