Poner en un bols una cucharada de azúcar y de harina la sacamos de los ingredientes después agregar la levadura y 100 ml agua templada.Mezclar dejar tapado hasta que burbujee unos 10 a15 minutos.Después bols poner la harina el azúcar la salpizca, el huevo, la manteca blanda y la leche tibia

Después poner la levadura y mezclar todo hasta formar una masa tierna

La pasamos a la mesada con harina.La sobamos primero con una espátula y luego con las manos más o menos 10 minutos vamos roseando harina.

Nos debe quedar masa tierna que no se pegue en las manos no agregar demasiada harina ya qué nos quedará masa muy dura.Luego en el bols que hicimos poner aceite en el fondo

E incorporar allí la masa la tapamos con un nylon para que no se nos seque y luego un repasador por arriba, dejar leudar una hora máximo

Hasta doblar el volumen.Luego pasarla a la mesada con harina y la aplastamos un poco

Y separamos en 2, y tapar el otro pedazo, con el otro lo estiramos con el palote a medio cm de espesor ponemos poquito de harina por arriba para que no se nos pegue el palote

Luego recortar los bordes formando un rectángulo, y cortamos en triángulos yendo y viniendo de un lado a otro.

Cortamos un poquito en el centro desde el lago más ancho y lo arrollamos formando la media luna

Las llevamos a una asadera aceitada y enharinada.La tapamos con el nylon y dejar leudar una (media hora a una hora)más hasta que se inflen un poco.

Batir el huevo que nos quedó y pincelar suave nuestras medias lunas

Mientras realizar un almíbar con la taza de Agua y el 1/4 de azúcar seria cuarta taza en una ollita. Dejar que tome un color como miel en un fuego suave nos quedará poquito espesa.Al salir las medias lunas en caliente pincelar con el almíbar

Y a disfrutar!!! de unas ricas medias lunas yo las rellene con manteca y jamón queda exquisito espero les guste😁