Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande.

Colócala en un bol grande y bátela con una varilla manual hasta que quedó todo integrado y cremoso.

Añade el azúcar glass o tamizado y bate de nuevo.

Incorpora el huevo y mezcla bien hasta conseguir una masa uniforme.

Agrega la harina y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes queden totalmente unidos.

Forma una bola o un rollo y envuélvelo con film transparente.

Deja reposar la masa en el frigorífico durante un par de horas antes de utilizarla.