Ponemos el agua templada en un bol y añadimos la levadura de panadería y el azúcar. Mezclamos y dejamos reposar.

En otro bol añadimos la harina y la sal y a esta mezcla añadimos la anterior de levadura y azúcar. Removemos y mezclamos bien hasta obtener una masa pegajosa.

En otro recipiente que sea horneable añadimos bien de aceite de oliva y la mezcla anterior. Nos untamos las manos con aceite y doblamos la masa sobre sí misma unas 3/4 veces. Dejamos reposar en un lugar cálido dos horas hasta que doble su tamaño.

Volvemos a repetir el mismo paso de doblar la masa sobre sí misma unas 3/4 veces y volvemos a dejar reposar otras dos horas en un lugar cálido.

Pasadas esas horas precalentamos el horno a 180 grados y añadimos a la masa un poco más de aceite de oliva. Le hacemos un “masaje” a la masa con los dedos y añadimos los toppings que queramos.

Horneamos durante 20/30 minutos. Pasado ese tiempo sacamos del horno y esperamos a que enfríe para sacar del molde.