Vietnamita lemongrass chicken
Impresionante receta de pollo acompañado con arroz , teniendo a lemongrass como ingrediente principal.
Los ingredientes son para una ración puesto que fue para probarlo en una cena, receta de marion's kitchen .
Realmente es impresionante.
Vietnamita lemongrass chicken
Impresionante receta de pollo acompañado con arroz , teniendo a lemongrass como ingrediente principal.
Los ingredientes son para una ración puesto que fue para probarlo en una cena, receta de marion's kitchen .
Realmente es impresionante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es picar las dos piezas de lemongrass, eliminar la parte exterior y quedarnos con la parte fresca de la rama. El resto del tallo lo congelamos para cualquier sopa ya que aportará sabor.
Importante picar lo mejor que podáis.
- 2
En un bol preparar el aderezo del pollo.
Salsa de pescado 🐟
Azúcar
Harina
Medio lemongrass picado - 3
Trocear el pollo y mezclar con el aderezo todo junto, dejarlo reposar hasta que lo necesitemos.
- 4
Comenzamos s cortar la cebolla, el chile y el ajo.
- 5
Preparamos la sartén con aceite caliente.
Comenzamos echando la cebolla, chile y el ajo.
Sofreímos y seguidamente echar el lemongrass restante.
- 6
Pasados unos min agregar el bol de aderezo con el pollo.
Se quedará todo el jugo en la sartén.
Aumentar la temperatura y reducir hasta dejar de burbujear el líquido.
Hay que llegar hasta el punto de dotar el pollo para asegurarnos de que caramelizar
- 7
Cuando comienza a dorarse remover para dotarlo todo.
Seguidamente agregar el vaso de agua de coco.
La misma operación reducirlo completamente hasta dejarlo en el punto que más te guste.
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