Lavamos y picamos el romero fresco

Colocamos el agua (natural/tibia) en un bols

Agregamos el aceite vegetal (yo usé de girasol)

Agregamos la sal y revolvemos

Agregamos la taza de harina integral, la taza de harina blanca y mezclamos un poco

Agregamos el almidón de maíz, la levadura seca y el bicarbonato

En un bols agregamos el romero picado, las semillas de lino y las de sésamo

Mezclamos los ingredientes en el bols, colocamos una parte sobre la masa y aplastamos con una cuchara

Doblamos la masa, agregamos otra parte y aplastamos nuevamente

Repetimos los pasos anteriores hasta terminar con los ingredientes y amasamos bien nuestra masa. Luego la dejamos reposar cubriendo el bols, por 30 minutos

Preparamos los utensilios y pasado el tiempo colocamos la masa sobre la mesada un poco enharinada

Estiramos bien nuestra masa con un rodillo de cocina, (cuanto más fina la masa más crujientes las galletitas) esta vez las dejé un poco más finitas para que quedaran más crocantes, pero eso es a gusto! También utilicé un moldesito rectangular para darles la forma ♥

(Reutilizamos nuestro papel de sulfito, de nuevo jaja)
Colocamos nuestras galletitas y pinchamos cada una con un tenedor para que el aire se mueva y no se hinchen dentro del horno.

Llevamos nuestras galletitas al horno a 170° durante 15 minutos o hasta que veamos que estén así de doraditas (dependiendo del grosor que hayamos hecho)

Y gualá! Servimos nuestras galletitas en el recipiente que más nos guste!

Podemos acompañar con mayonesa + perejil + pimienta negra y queda deli!! ♥ (en la mesa duró poco, jaja) que disfruten!!