Bruschettas de 🍆 🍅 🧄 y aceitunas negras

Name: Bruschettas de 🍆 🍅 🧄 y aceitunas negras
Yield: 2 o 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena chica; 10 cherrys; 2 dientes ajo; 8 aceitunas negras; 3 bollos de pan; 6 fetas queso o un puñado de queso rallado; c/n aceite de oliva; Sal y pimienta

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Con esta receta haría un Cookbook que se titule “SACADO DE LA GALERA” 🎩😅😂
Literalmente las hice con lo que encontré en la heladera y unos bollitos de pan de hace un par de días 😅 y resultaron exquisitas!!!

Bruschettas de 🍆 🍅 🧄 y aceitunas negras

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Guardada

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Ingredientes

1/2 h

2 o 3 porciones

1berenjena chica
10cherrys
2 dientesajo
8aceitunas negras
3bollos de pan
6 fetasqueso o un puñado de queso rallado
c/naceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1/2 h

1

Cortar los bollitos de pan por la mitad (a lo largo) y tostar de ambos lados
2

Lavar bien las verduras.
Pelar la berenjena y cortarla en cubitos. Picar los dientes de ajo bien chiquitito y cortar los cherrys en mitades
Colocar una sartén al fuego, agregar un buen chorro de aceite de oliva, volcar las berenjenas y cocinar unos 10’. Salpimentar.
Agregar el ajo picado, y por último lo cherrys. Cocinar 5’ más y apagar. Agregar las aceitunas picadas.
3

Retirar la mezcla de la sartén, y volver a colocarla al fuego en mínimo, agregar una feta doblada o un puñado de queso en hebras y poner el pan tostado por encima, apenas vemos que se está derritiendo el queso, retirar con una espátula y poner por encima una buena cantidad de la mezcla de verduras y a disfrutar esta delicia 🥰