Colocamos la levadura y la leche tibia y dejamos reposar 5 minutos y en un bols la harina, el huevo, el azúcar, la ralladura, la esencia y la manteca que sea de buena calidad.

Amasamos por unos 5 minutos luego colocamos en un bols con un repasador encima, hasta que duplique su tamaño por aproximadamente 20 min.

Estiramos un rectángulo de 40 cm x 45 cm y allí dividimos en rectángulos de 10 cm x 15 cm aprox. luego los dividimos por la mitad para formar nuestros triángulos.

Tomamos el triángulo desde la parte más ancha y vamos enrollando hasta llegar a la punta.

Al momento de acomodarlas en la bandeja curvamos las puntas y damos forma de medialunas y pintamos con la doradura.

Llevamos a horno previamente precalentado hasta dorarlas. Una vez que las retiramos las dejamos enfriar, cortamos con tijeras o cuchillo por la curvatura solo hacemos un tajito y rellenamos con dulce de leche, bañamos en almíbar y dejamos que les de el aire un ratito y luego espolvoreamos con azúcar impalpable.

Si las hacen de jamón y queso luego de rellenarlas las horneamos un ratito y al retirarlas del horno las pintamos con almíbar.

A prepararlas porque son muy fáciles y delis!!