Dejar macerar los churrasquitos con un chorro de vinagre, jugo de limón, provenzal, pimentón ahumado, orégano, durante la noche o al menos durante 3 horas. Ya que absorberá el sabor para hidratarse.

En una asadera con un poco de aceite distribuir las cebollas cortadas no finas, y rodajas de calabaza anco batata, que particularmente me encanta!!!, también podría colocar papas y/o batatas, las llevé al horno unos minutos antes que el pollo, que es más fino y se cocina más rápido.

Dar vuelta a mitad de cocción, no puse tiempo, ya que depende de cada horno, pero se debería ver un poco dorado, dar vuelta también la calabaza. Llevar unos minutos más y añadir la salsa barbacoa, volver al horno, y como opcional le agregué trocitos de muzzarella.

Un manjar resultó!!! Muy sencillo con pocos ingredientes y muy rápido de preparar.