Colocar a fuego medio alto u alto un traste hondo colocaré, rodajas de cebolla, las piezas de pollo y esperar a que se cosa el pollo

Por lo tanto en otro traste hondo a fuego medio añadir agua, sal, un chorrito de aceite y agregar la pasta, esperar que se cosa

En la licuadora agregar el chipotle toda la latita, agregar la crema, un trozo de queso Philadelphia para que este cremoso, sazonador de pollo al gusto, sal, y para no dejar crema en el bote echarle un chorrito de leche, batir el bote y agregar la leche en la mezcla, colocarle la tapa y poner a trabajar la licuadora

Ya que se note que todo se mezclo muy bien, apagar, retirarle la tapa, batir un poco con una cuchara para confirmar que quedo todo bien

Ya que el pollo este cocido se retira del fuego, esperamos a que se enfríe un poco y desmenuzamos, también retiramos del fuego la pasta, le retiramos el agua con un colador, para que no se recosa

En un traste o sartén grande medio hondo, agregar mantequilla y cebolla, ya que la cebolla se empieza a poner transparente agregamos el pollo desmenuzado para que agarre sabor a cebolla, doramos un poco, agregamos la mezcla, ya que lo agregamos bajamos la flama para que no se pegue la mezcla, para limpiar la licuadora agregamos leche, batimos un poco y agregamos la leche al sartén, colocamos la pasta

Ya que todo este en el sartén, mezclamos despacio y muy bien todo, dejamos a que hierva, checamos si le falta sal, en dado caso que le falte le agregamos un poco más y mezclamos