Cogemos y ponemos a cocer las papas peladas y cortadas a tacos con un poquito de sal y en un cazo cocemos los huevos también con un poco de sal ya que a la hora de pelarlos es más fácil.

Mientras se hace lo anterior, cortamos la cebolla y la pasamos por la picadora, cortamos las bocas de mar a taquitos, la zanahoria la rallamos, escurrimos bien el atún, el maíz también y los pimientos los cortamos en tiras.

Hacemos mayonesa casera con ajo, un chorrito de Limón, aceite de girasol, huevo y sal o de bote.

Cuando las papas estén listas las escurrimos bien y los huevos los partimos a taquitos.

Aprovechamos que las papas están todavía calientes y las Machacamos bien y añadimos todos los ingredientes del paso 2, y cuando se haya enfriado todo le echamos la mayonesa. Decoramos al gusto y a disfrutar.