Primero moler las galletas en una procesadora, si no tienes aplástala dentro de una bolsa con un uslero

Cuando estén molidas agrega la margarina derretida y forma una masa para forrar la base de tu molde

Luego métela al horno pre calentado a 180 grados por 5minutos

Para el relleno bate el queso crema hasta que quede cremoso e incorpora el azúcar, luego la crema y después uno a uno los huevos y la vainilla, tiene que quedar cremoso (usa la batidora pero en su potencia más bajita solo para incorporar los ingredientes)

Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea por 25 minutos a 180 grados y luego baja a 140 por 40 minutos más. Tiene que salir la punta de un cuchillo seco para saber si esta listo, ahí lo apagas y dejas que el cheesecake se enfríe dentro del horno

Cuando este frío lo decoras con la mermelada yo le puse un poco de crema batida en el borde, tu puedes decorarlo como más te guste. Enfriarlo un par de horas antes de servirlo.