Croquetas de pollo asado
Cuando sobra pollo asado y te marcas unas croquetas tremendas 🤤 Con esta receta y este tamaño salen unas 40 croquetas 🍽️
Croquetas de pollo asado
Cuando sobra pollo asado y te marcas unas croquetas tremendas 🤤 Con esta receta y este tamaño salen unas 40 croquetas 🍽️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos los restos del pollo y conservamos el caldo
- 2
Pochamos la cebolla en una sartén grandecita y reservamos junto con el pollo troceado
- 3
Echamos un poquito de mantequilla o aceite para la bechamel y cuando esté caliente echamos la harina para que se cocine y no sepa crudo. Yo aquí añado un poquito del aceite del pollo
- 4
Añadimos la leche y movemos bien para quitar todos los grumos hasta que espese. Añadimos nuez moscada y sal.
- 5
Agregamos el pollo y la cebolla y dejamos a fuego bajo y sin parar de remover hasta que tengamos la consistencia deseada
- 6
Ponemos la bechamel en una fuente amplia, para que se quede bien extendida y nos facilite luego formar las croquetas. Ponemos un poquito de aceite por encima y tapamos con papel film y a la nevera unas horas…
- 7
Luego hacemos cuadraditos del tamaño que queramos las croquetas, nos echamos aceite en la mano y las boleamos. A continuación las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado y a freír en abundante aceite bastante caliente.
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