Chicharrón:

Primero se corta la posta en pequeños cuadritos, se adoban con sal, pimienta, Orégano, Ajo rallado y salsa inglesa, se llevan a freír en un poquito de aceite a temperatura media por aproximadamente 20 minutos hasta que estén doraditos.
Reservar.

Pico de gallo:
Picar el tomate en cuadritos pequeños, agregar el chile, cebolla, Culantro, finamente picado, sal, salsa inglesa, salsa tomate y el juego de limón.
Reservar

Frijoles:
Cocinar los frijoles con la costilla de cerdo, agua, sal, pimienta, Orégano y Ajo rallado.
Cuando los frijoles estén suaves se le agrega Cebolla, Culantro y Chile finamente picado.

Servir:
En un tazón se ponen los frijoles sobre ellos, Chicharrón y el pico de gallo.

Se acompaña de tortillas tostadas (chips) y aguacate (opcional)