Preparar arroz blanco para que esté listo 1ero

Preparar papas fritas (deben quedar muy doradas)

Cortar en juliana (a lo largo) cebolla, tomate, pimentón y ponerlos en un lugar para que sea práctico al cocinar

Aparte cortar el ají, la carne y apartar
Todo esto es mientras se fríen las papas y se prepara el arroz en caso de no estarlo

En un Work grande (yo usé olla por la cantidad)
Poner aceite al máximo a calentar, una vez listo bajar a medio el 🔥 fuego y agregar ají, unos segundo (saldrá aroma) y subir al máximo el fuego 🔥 fuego para agregar la carne y salpimentar.
Después sacar la carne y ají para apartarlo

Agrega el chorrito de vinagre y esperas a que se evapore, mientras sigues revolviendo de vez en cuando

Ya evaporado el vinagre agregas la carne con salsa soja, ají y cilantro

Das unas vueltas y agregas las papas

Finalmente como opción personal agregue el arroz (lo tenía frío del día)

Y entonces está listo!