En un sartén u olla colocar el aceite o la grasa, calentar, agregar las cebollas peladas, lavadas y picadas (yo las prefiero en tiras juliana),el morrón. Agregar los condimentos deseados, salar a gusto, cocinar hasta transparentar las cebollas. Añadir la carne. el vinagrer, revolver, cocinar unos minutos hasta que la carne se vea blancusca. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, mezclar y guardar en la heladera en un recipiente tapado.

Lo mejor es hacerla con un día de anticipación para que se concentre mejor el sabory el jugo quede condensado, al hornearlas va a calentarse y salir, queda en la empanada armada, delicia total