Muffins/κεκάκια με βρώμη αφράτα και υγιεινά
Αντί για μισή κούπα κομματάκια σοκολάτας και μισή σταφίδες μπορείτε να προσθέσετε φυσικά μία ολόκληρη κούπα κομματάκια σοκολάτας ή να αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο ή ξηρό καρπό κλπ. Επίσης αντί για γιαούρτι μπορεί να μπει παραγινωμένη μπανάνα (να βγαίνει κάπου 200γρ.) ή "applesauce" που εγώ δεν έχω βρει. Όπως μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη βανίλια, το κάνω μόνο όποτε το θυμηθώ αυτό 🫣
Muffins/κεκάκια με βρώμη αφράτα και υγιεινά
Αντί για μισή κούπα κομματάκια σοκολάτας και μισή σταφίδες μπορείτε να προσθέσετε φυσικά μία ολόκληρη κούπα κομματάκια σοκολάτας ή να αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο ή ξηρό καρπό κλπ. Επίσης αντί για γιαούρτι μπορεί να μπει παραγινωμένη μπανάνα (να βγαίνει κάπου 200γρ.) ή "applesauce" που εγώ δεν έχω βρει. Όπως μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη βανίλια, το κάνω μόνο όποτε το θυμηθώ αυτό 🫣
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη καλά να γίνει μία κρέμα.
- 2
Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε.
- 3
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. (Εγώ τα περνάω και από ένα κόσκινο)
- 4
Ρίχνουμε εναλλάξ το 1/3 των στερεών υλικών και το 1/3 του γιαουρτιού και χτυπάμε μέχρι να τελειώσουν, και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Θα πρέπει να έχει γίνει πολύ μαλακό και αφράτο!
- 5
Ρίχνουμε τη βρώμη, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης, αλευρώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τις σταφίδες για να μην "πέσουν" και τα ανακατεύουμε και αυτά.
- 6
Χωρίζουμε σε βουτυρωμένο ταψί για μάφινς (εγώ έχω βρει ότι βγαίνει περίπου 2 κουταλιές το κάθε ένα με το κουτάλι που σερβίρουμε παγωτό!). Ρίχνουμε μερικές έξτρα σταγόνες σοκολάτας από πάνω αφού μοιράσουμε το μείγμα έτσι για την τσαχπινιά.
- 7
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C στον αέρα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια