Torrejas / buñuelos sin harina
Estás torrejas / buñuelos o mini tortillas son riquísimas, económicas, rendidoras y fáciles de hacer... Y además libres de harina y de fritura🥬🍚
Torrejas / buñuelos sin harina
Estás torrejas / buñuelos o mini tortillas son riquísimas, económicas, rendidoras y fáciles de hacer... Y además libres de harina y de fritura🥬🍚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y las pencas de la acelga en cubitos muy pequeños y cocinar con un poco de aceite en un sartén por 5 minutos.
- 2
Mientras la cebolla y las pencas se cocinan, ir cortando las hojas de la acelga en tiras finas o procesar. Luego añadir al sartén por 1 minuto.
- 3
Poner el arroz, la cebolla y la acelga salteada en un bowl y mezclar con los condimentos. Una vez que esté todo integrado, añadir los huevos. ¡Ya está lista la mezcla!
- 4
Ahora, en la misma sartén donde salteamos las verduras, vamos a cocinar las torrejas vuelta y vuelta.
Se hacen en 1 minuto si las haces chatitas (de 2 cm aproximadamente) y listo. Yo acompañe con una ensalada de tomate 🍅
- 5
Se pueden realizar muchas variaciones de estás torrejas. Yo las he hecho con brócoli picado, zanahoria rallada o en cubitos, zapallito verde o lo que tenía en la heladera 🙌🏻
Y el arroz se puede reemplazar con trigo candeal, trigo burgol, arvejas secas, porotos, lentejas 🫘 De esta manera fuimos implementando con mi familia el consumo de legumbres (sin caer en guisos o ensaladas).
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