Vamos a preparar la mezcla para los medallones de carne: mezclamos en un bowl la carne picada, la cebolla rallada o picada fina, el huevo y la sal. Vamos agregando avena hasta que se forme una consistencia firme y moldeable.

En una sartén o fuente para horno colocamos las bolitas de hamburguesa (del tamaño que quieras, aplastándolas bien para facilitar el armado de la hamburguesa) y las cocinamos a fuego alto hasta que empiecen a soltar su jugo. Ahí salpimentamos. Además la vamos dando vuelta.

Por otro lado, cortamos la cebolla en aros y la salteamos con un poco de aceite y los condimentos que gustes.