Precalentar horno. Encender el horno suave mientras hacemos la preparación.
Lavar bien las naranjas, secarlas. La parte blanca y semillas descartar. Pelar 2 naranjas y cortarlas en trocitos a la cáscaras y la pulpa, colocarlos en licuadora o mixer, proceder.

Sumarle los huevos, el azúcar y aceite, la esencia de vainilla y proceder en la licuadora o mixer hasta que quede uniforme el líquido.

Colocar el líquido uniforme en un bowl e integrar la harina tamizada uniéndola sin formar grumos.

Enmantecar y enharinar una fuente y verter el total de la mezcla, con la 3° naranja rallamos la cáscara para rosear por arriba de la preparación y espolvorear con un poquito de azúcar por arriba.
En mi caso usé una asadera de vidrio apta para horno de unos 30 cm largo por 23 cm ancho y 5cm alto.

Llevar a horno bajo o suave por unos 45' aprox. Evitar abrir el horno antes. Corroborar a los 45' con un palillo fino si sale sin pegarse la masa al mismo, es que esta cocido.