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Ternera troceada con huevo y croquetas
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Una foto de Ternera troceada con huevo y croquetas

Ternera troceada con huevo y croquetas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

No sé si os ocurre a vosotros, pero cuando compro carne de blíster (prefiero comprársela al caninero), después, el número de filetes, no nos combina con lo que deseamos realizar, como en esta ocasión que habían cinco filetes para comer dos personas, entonces, como cinco me parecía demasiado y dos poco, opte por utilizar dos filetes y medio, pero como tampoco me coincidían para dos personas, opte por cortar los filetes en 10 trocitos de tamaño similar, tocando 5 trocitos para cada comensal.

Bueno un problema solucionado, pero como le parecía poca comida opté por poner un huevo frito en el aceite de freír la carne y tres croquetas que tenía muertas de frio en el congelador, pero la mujer no quería huevo frito…

Al final, la mujer cinco trocitos de carne, cuatro croquetas y para mi dos croquetas, cinco trocitos de carne y un delicioso huevo frito, para mojar sopitas en su yema.

No sé si os ocurre a vosotros, pero cuando compro carne de blíster (prefiero comprársela al caninero), después, el número de filetes, no nos combina con lo que deseamos realizar, como en esta ocasión que habían cinco filetes para comer dos personas, entonces, como cinco me parecía demasiado y dos poco, opte por utilizar dos filetes y medio, pero como tampoco me coincidían para dos personas, opte por cortar los filetes en 10 trocitos de tamaño similar, tocando 5 trocitos para cada comensal.

Bueno un problema solucionado, pero como le parecía poca comida opté por poner un huevo frito en el aceite de freír la carne y tres croquetas que tenía muertas de frio en el congelador, pero la mujer no quería huevo frito…

Al final, la mujer cinco trocitos de carne, cuatro croquetas y para mi dos croquetas, cinco trocitos de carne y un delicioso huevo frito, para mojar sopitas en su yema.

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Ternera troceada con huevo y croquetas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

No sé si os ocurre a vosotros, pero cuando compro carne de blíster (prefiero comprársela al caninero), después, el número de filetes, no nos combina con lo que deseamos realizar, como en esta ocasión que habían cinco filetes para comer dos personas, entonces, como cinco me parecía demasiado y dos poco, opte por utilizar dos filetes y medio, pero como tampoco me coincidían para dos personas, opte por cortar los filetes en 10 trocitos de tamaño similar, tocando 5 trocitos para cada comensal.

Bueno un problema solucionado, pero como le parecía poca comida opté por poner un huevo frito en el aceite de freír la carne y tres croquetas que tenía muertas de frio en el congelador, pero la mujer no quería huevo frito…

Al final, la mujer cinco trocitos de carne, cuatro croquetas y para mi dos croquetas, cinco trocitos de carne y un delicioso huevo frito, para mojar sopitas en su yema.

No sé si os ocurre a vosotros, pero cuando compro carne de blíster (prefiero comprársela al caninero), después, el número de filetes, no nos combina con lo que deseamos realizar, como en esta ocasión que habían cinco filetes para comer dos personas, entonces, como cinco me parecía demasiado y dos poco, opte por utilizar dos filetes y medio, pero como tampoco me coincidían para dos personas, opte por cortar los filetes en 10 trocitos de tamaño similar, tocando 5 trocitos para cada comensal.

Bueno un problema solucionado, pero como le parecía poca comida opté por poner un huevo frito en el aceite de freír la carne y tres croquetas que tenía muertas de frio en el congelador, pero la mujer no quería huevo frito…

Al final, la mujer cinco trocitos de carne, cuatro croquetas y para mi dos croquetas, cinco trocitos de carne y un delicioso huevo frito, para mojar sopitas en su yema.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  • 2 1/2filetes de ternera (convertidos en 10)
  • 6croquetas (de lo que tengáis)
  • 1huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Comenzamos precalentando la freidora a 180º.

  2. 2

    Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén.
    Mientras se nos calienta el aceite troceamos la carne.

  3. 3

    Freímos la ternera en la sartén, sazonándola y cuando se nos caliente la freidora, añadimos las croquetas a la freidora, controlando que no se nos quemen.

    Foto del paso 3 de la receta: Ternera troceada con huevo y croquetas
  4. 4

    Cuando las croquetas estén listas, apagamos la freidora y dejamos las croquetas en su cestita, para que escurran el excedente de aceite, hasta el momento de servir.

    Foto del paso 4 de la receta: Ternera troceada con huevo y croquetas
  5. 5

    Cuando esté lista la carne, la repartimos entre dos platos y en el aceite restante freímos el huevo, sazonándolo, quedara un poco feo, pero su clara adquirirá el delicioso sabor de la carne.

  6. 6

    Montamos ambos platos y servimos.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16948985
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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
lunes, 29 de mayo de 2023 a las 04:45 AM
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
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Ternera Huevo Croquetas

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