Salteado🍜🍛🍲 de berenjenas tatemadas y calabacines🧆🌯🥙

Name: Salteado🍜🍛🍲 de berenjenas tatemadas y calabacines🧆🌯🥙
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 calabacin verde cortado en láminas delgadas; 1 calabacin amarillo cortado en láminas delgadas; 1 cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas; 1 berenjena pequeña tatemada; 100 ml crema de leche; 1 cda mayomostaza del rancho; Sal y pimienta a gusto; 2 cdas aceite de oliva

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Una cena ó almuerzo liviano muy rico y sencillo de preparar...

Salteado🍜🍛🍲 de berenjenas tatemadas y calabacines🧆🌯🥙

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Una cena ó almuerzo liviano muy rico y sencillo de preparar...

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1calabacin verde cortado en láminas delgadas
1calabacin amarillo cortado en láminas delgadas
1cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas
1berenjena pequeña tatemada
100 mlcrema de leche
1 cdamayomostaza del rancho
Sal y pimienta a gusto
2 cdasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Tatemar la berenjena, retirarle la piel quemada y cortar la berenjena en cubos...
2

En una sartén a fuego medio alto con el aceite de oliva saltear la berenjena en cubos, los calabacines y la cebolla hasta que estén dorados...
3

Una vez salteados añadir la crema y la mayomostaza, sal pimentar, bajar el fuego a bajo y dejar cocinar unos 3 a 5 minutos...
4

Y listo...
5

Servir acompañado de la proteina y carbohidrato de su preferencia...
6

Y a disfrutar comiendo...
7