Rape en salsa, con gambas
Muy fácil de hacer y muy rico de comer.
Me he saltado mi norma de no freír pero era necesario para que el plato quedase bien.😀
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Descongelamos el rape y las gambas la noche anterior en el frigorífico
- 2
Echamos una cantidad generosa de aove en una cazuela baja, rebozamos el rape (salpimentado) en harina y huevo batido y lo freímos.
Lo reservamos en un plato con papel absorbente.
- 3
Picamos el ajo, puerro y cebolla.
Retiramos la mayor parte del aceite en el que hemos frito el rape, dejando en la cazuela solamente el equivalente a una cucharada o cucharada y media.
Echamos el ajo y la cayena desmenuzada y, cuando esté dorado, añadimos la cebolla y el puerro. Los pochamos a fuego suave.
- 4
Cuando estén pochaditos echamos el agua, la media pastilla de caldo, las especias Sabor Cookpad y el perejil.
Dejamos que cueza unos 5 minutos.
- 5
Ponemos encima los trozos de rape y echamos las gambas.
Tapamos la cazuela y lo cocinamos todo junto durante 20 minutos.
- 6
¡Muy rico!.
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