Rape en salsa de langostino
🔸Que rico un plato de pescado con su salsa para mojar pan.
🔸Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 27/01/2023
🔸Ya tienes la receta disponible en mi YouTube, ver perfil
#aove #blogelrinconcito #cebollayajocongelado #langostinos #rape #Rapeensalsadelangostino #recetacasera #sal #salsadelangostino #tomatetriturado #vinoblanco
Rape en salsa de langostino
🔸Que rico un plato de pescado con su salsa para mojar pan.
🔸Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 27/01/2023
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pelar los langostinos y reservar, las cáscaras por un lado y por otro la carne.
- 3
Cortar en rodajas las colas de rape, arrastrando el cuchillo para separar el pellejo de la carne. Reservar.
- 4
En una sartén, echamos un poco de aceite y el ajo troceado, antes de que coja color, le añadimos la cebolla troceada, dejar sofreír unos 5 minutos y añadir, el tomate rallado y las cáscaras y cabezas de los langostinos.
- 5
Pasado otros 5 minutos añadir el vino blanco, y dejar evaporar el alcohol unos 8 minutos.
- 6
Pasar todo al vaso de la batidora, y triturar, pasar a un cacharro colándolo y añadiéndola un poco de agua.
- 7
En la misma sartén, añadir un poco de aceite, y refreír el rape con un poco de sal y si quieres pasarlo por harina.
- 8
Cuando cambien de color dar la vuelta, y dejar 5 minutos más.
- 9
Añadir la salsa, ya colada, si hace falta, añadir una cucharada de Maicena, ligar todo muy bien, dejar cocer otros 5 minutos a fuego bajo, mover para que no se pegue.
- 10
Añadir, por último, los langostinos que, al estar ya cocidos, solo tiene que atemperar.
- 11
Servir en plato llano, repartiendo, el rape y los langostinos, con la salsa y pan para mojar.
- 12
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https://youtu.be/7z4BJifsjLw
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