Prepara los ingredientes. Engrasa y enharina el molde.
Coloca las ciruelas cortadas en cuartos en un recipiente, cúbrelas con agua tibia, deja hidratar al menos una hora. Tamiza la harina junto con el polvo para hornear.
Enciende el horno.

En un recipiente coloca el huevo, junto con el azúcar y bate hasta que espume y duplique su volumen, agrega la esencia de vainilla y el jugo del remojo de las ciruelas pasas.

Agrega la ingredientes secos y mezcla hasta que obtengas una masa uniforme, agrega las ciruelas pasas.
Mezcla bien

Vierte la preparación en el molde. Hornea por 25-30 en horno moderado, precalentado.

Pasado el tiempo, asegúrate que este cocido, introduciendo un palillo en la masa, debe salir sin masa adherida. Retira del horno, deja enfriar 5 minutos, luego desmolda y apoya sobre rejilla para su completo enfriado.

Prueba cocinar este delicioso budín. Si lo haces igual o con tu impronta hazmelo saber.

📌 Las medidas son para obtener un budín pequeño.

📌 Queda magnífico si lo decoras con chocolate.

📌 Está medida cubre el 50 % del molde, si quieren cubrir el 70%, es necesario ocupar un 150% de los ingredientes.