Zita a la genovesa
Otro plato de pasta con una salsa rica rica. Muy fácil pero requiere mucho tiempo.
Zita a la genovesa
Otro plato de pasta con una salsa rica rica. Muy fácil pero requiere mucho tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos bien fino la cebolla y zanahoria y las ponemos a pochar en 3 c.s. de aceite en una cazuela a fuego medio.
- 2
Dejamos 4 minutos e incorporamos la ternera salpimentada.
- 3
Dejamos en la cazuela unos minutos y cuando cambie de color añadimos la hoja de laurel y el vino blanco.
- 4
Tapamos y dejanos cocer a chup chup suave durante 2 horas.
- 5
Cuando la ternera esté tierna la sacamos y desmenuzamos u volvemos a integrar en la salsa que se habrá formado. Si vemos que es muy líquida, reducimos un poco.
- 6
Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante.
- 7
Incorporamos la pasta a la salsa, mezclamos para integrar, rectificamos de sal y pimienta.
- 8
Emplatamos espolvoreando parmesano o grana padanap en polvo por encima. Y orégano si os apetece.
- 9
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)