Budín de peras en compota

Name: Budín de peras en compota
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 peras en compota; 3/4 taza leche; 6 cucharadas aceite; 2 tazas y 1/2 harina leudante; 3 huevos; 1 taza azúcar; c/n Coco rallado; Esencia vainilla

Jessica Benítez @jesscooking20

Budín de peras en compota

Jessica Benítez @jesscooking20

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Ingredientes

1 hs

4 raciones

3peras en compota
3/4 tazaleche
6 cucharadasaceite
2 tazas y 1/2harina leudante
3huevos
1 tazaazúcar
c/nCoco rallado
Esencia vainilla

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

En un bowl colocar los huevos con el azúcar, el aceite, la leche, y una cucharadita de esencia de vainilla.Batir bien con batidora hasta que quede espumoso. Luego ir agregando de a una taza la harina y mezclar con movimientos envolventes.
2

Le incorpore trozos de peras en compota que tenía saborizadas con azúcar, coco y canela.Retire el agua y las agregue a la mezcla del budín. Por encima le puse coco rallado.
3

Colocar en horno mínimo por 45 minutos. Queda súper esponjoso y húmedo.