Procesar las almendras solo para que queden picadas, no molidas !!
En una sartén antiadherente poner la crema de leche, el azúcar y la miel.
Llevar a fuego revolviendo con cuchara de madera hasta que se rompan los cristales de el azúcar y empiece la ebullición.
Dejar de revolver y dejar cocinar por 10’ aproximadamente

Apagamos el fuego y en caliente le agregamos las almendras. Mezclamos bien y la llevamos a un plato hondo para que se enfríe y tome cuerpo (10’ a la heladera)
No lo dejen más tiempo porque se endurece demasiado y después cuesta trabajarla

Pasado el tiempo de enfriar, retirar de la heladera. Prender el horno y hacer bolitas con la mezcla, que colocaremos bien separadas en una placa de silicona o papel manteca con Rocío vegetal para poder desmoldar bien.
Cocinar 10’ en horno medio o hasta ver que se expande la preparación. Retirar y dejar enfriar bien antes de despegar del papel 👀

Una vez fríos, derretir el chocolate a baño María o en microondas con intervalos de 30 ´´ y colocar sobre el mismo papel o placa que cocinamos una cucharada de chocolate y poner encima una galletita

Así hacemos con todas las galletas, y las llevamos a la heladera para que solidifiquen bien

Háganlas !!! Les aseguro que no se van a arrepentir 😍