Melva en conserva

Name: Melva en conserva
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 melva fresca sin cabeza ni espinas; 4 hojas laurel; Unas bolitas de pimienta negra; Sal y aceite

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

La melva es un atún pequeño que tiene mucho sabor y en aceite puede servir para ensaladillas, montaditos,...

Melva en conserva

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

La melva es un atún pequeño que tiene mucho sabor y en aceite puede servir para ensaladillas, montaditos,...

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

1melva fresca sin cabeza ni espinas
4 hojaslaurel
Unasbolitas de pimienta negra
Sal y aceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pedir el pescado sin espinas ni cabeza. Luego habrá una serie de espinas y piel que deberemos quitar. Estaba de oferta y me costó 6€ una de un kilo aproximado
2

Hervir agua con el laurel y la pimienta. Podrías introducir también cebolla en juliana o pimiento
3

Introducir el pescado en la olla y cocinar a fuego medio durante 10 minutos con sal
4

Escurrir el pescado hervido y dejar enfriar
5

Quitar piel y espinas poco a poco
6

Introducir el pescado limpio en unos frascos junto al laurel y la pimienta. Y rellenar con aceite hasta arriba 🫗
7

Conservar en nevera durante una semana. Buen provecho