Ratatouille adaptación versión 1

Name: Ratatouille adaptación versión 1
Yield: 1 ración
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Berenjena; 1 Zucchini; 200 gr Cabutia; 1 Tomate; 250 gr Salsa; 1/2 Cebolla; 200 gr Morrón; 2 dientes Ajo; c/n Aceite; 1 hoja Laurel; c/n Azúcar; c/n Sal; c/n Orégano; c/n Pimienta

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Originaria de Niza, la ratatouille es un elemento tradicional de la cocina provenzal francesa, pero hoy en día, hay muchas variaciones que gozan de popularidad en Europa.

Ratatouille adaptación versión 1

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Originaria de Niza, la ratatouille es un elemento tradicional de la cocina provenzal francesa, pero hoy en día, hay muchas variaciones que gozan de popularidad en Europa.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

1 ración

1Berenjena
1Zucchini
200 grCabutia
1Tomate
250 grSalsa
1/2Cebolla
200 grMorrón
2 dientesAjo
c/nAceite
1 hojaLaurel
c/nAzúcar
c/nSal
c/nOrégano
c/nPimienta

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cortar la berenjena, Zucchini, tomate en rodajas. Pelar el cabutia y cortar en gajos finos.
2

Picar la cebolla, el morrón y el ajo y gritar en un poco de aceite. Después incorporar la salsa, salpimentar y condimentar. Dejar cocinar agregando el laurel.
3

En un recipiente para horno colocar un poco de la preparación en el fondo, acomodar las verduras intercalando y por encima colocar la salsa. Llevar a horno por 45 minutos.