Ratatouille adaptación versión 2

Name: Ratatouille adaptación versión 2
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Berenjena; 1 Zapallito; 1 Tomate; 200 gr Zapallo cabutia; 1/2 Cebolla; 200 gr Morrón; 250 gr Salsa; c/n Orégano; c/n Sal; c/n Azúcar; c/n Pimienta; 1 hoja Laurel; c/n Aceite

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Originaria de Niza, la ratatouille es un elemento tradicional de la cocina provenzal francesa, pero hoy en día, hay muchas variaciones que gozan de popularidad en Europa.

Ratatouille adaptación versión 2

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Originaria de Niza, la ratatouille es un elemento tradicional de la cocina provenzal francesa, pero hoy en día, hay muchas variaciones que gozan de popularidad en Europa.

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Ingredientes

1 hora

2 porciones

1Berenjena
1Zapallito
1Tomate
200 grZapallo cabutia
1/2Cebolla
200 grMorrón
250 grSalsa
c/nOrégano
c/nSal
c/nAzúcar
c/nPimienta
1 hojaLaurel
c/nAceite

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Paso a paso

1 hora

1

Cortar berenjena, zapallito, tomate en rodajas. Pelar cabutia y cortar en gajos finos.
2

Picar cebolla y morrón. Freír en un poco de aceite. Agregar la salsa, laurel, sal, pimienta, orégano y dejar cocinar.
3

Colocar en un recipiente para horno un poco en la superficie y acomodar intercalado las verduras. Colocar por encima el resto de salsa. Llevar a horno por 45 minutos.