Pastel de zanahoria y brócoli 🥕🥦

Name: Pastel de zanahoria y brócoli 🥕🥦
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 brócoli mediano; 1 grande o 2 chicas zanahoria; 1 cebolla; C/N Aceite; 3 huevos; C/N Queso rallado; 1 taza Leche o bebida vegetal; C/N Sal; C/N Pimienta; C/N Pimentón

ValenC @lointento_

Esta receta la encontré en la cuenta de Instagram @Nutrite.uy fácil y súper deliciosa! (https://www.instagram.com/p/CsmzzW5oZ53/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==)

Pastel de zanahoria y brócoli 🥕🥦

ValenC @lointento_

Esta receta la encontré en la cuenta de Instagram @Nutrite.uy fácil y súper deliciosa! (https://www.instagram.com/p/CsmzzW5oZ53/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==)

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

1brócoli mediano
1 grande o 2 chicaszanahoria
1cebolla
C/NAceite
3huevos
C/NQueso rallado
1 tazaLeche o bebida vegetal
C/NSal
C/NPimienta
C/NPimentón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cocinar el brócoli.
2

Mientras se enfría el 🥦.. picar la cebolla y rallar la zanahoria. Luego saltear con un chorrito que aceite. (Yo le agregue unos dientes de ajo porque me gusta mucho. Puede ser picado o rallado).
3

Mientras el salteado se enfría.. en un bol batir los huevos y agregar condimentos (sal, pimienta, pimentón). Una vez que quedo bien mezclado agregar la leche y el queso. Por último agregar el brócoli picado del tamaño que más te guste y la zanahoria.
4

Verter la mezcla en recipiente aceitado y mandar al horno 180° más o menos 30 min.