Knishes de papa y cebolla 🥔 🧅 Receta tradicional judía 🇮🇱
Se trata de un bocado de la gastronomía judía europea. El nombre deriva de la lengua yiddish y significa algo así como “albóndiga o tortita rellena cocida al horno” (baked dumplings filled).
Para que la receta tradicional se cumpla fielmente, obvio, todos los ingredientes deben ser Kosher.
Es una receta super económica, sencilla, gustosa, que, si bien lleva su tiempo, resulta rendidora. Incluso se pueden freezar. Se trata de un bocadito que se come con la mano y que es siempre bienvenido.
#100formasdecocinarpapas #patata #cebolla #kniches #ovolactovegetariano #kosher #recetastradicionales #papa #recetasjudias #festividad
Knishes de papa y cebolla 🥔 🧅 Receta tradicional judía 🇮🇱
Se trata de un bocado de la gastronomía judía europea. El nombre deriva de la lengua yiddish y significa algo así como “albóndiga o tortita rellena cocida al horno” (baked dumplings filled).
Para que la receta tradicional se cumpla fielmente, obvio, todos los ingredientes deben ser Kosher.
Es una receta super económica, sencilla, gustosa, que, si bien lleva su tiempo, resulta rendidora. Incluso se pueden freezar. Se trata de un bocadito que se come con la mano y que es siempre bienvenido.
#100formasdecocinarpapas #patata #cebolla #kniches #ovolactovegetariano #kosher #recetastradicionales #papa #recetasjudias #festividad
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes de la masa, sin olvidar reservar parte de la yema, agregando el agua tibia, de a poco.
Amasar unos 10 minutos. Dejar reposar tapada, mientras seguimos con el relleno.
- 2
Pelar, cortar y hervir la papa. Colar.
Hacer una especie de puré consistente y reservar.
- 3
Mientras las papas hierven, cortar la cebolla en trocitos bien pequeñitos. También se pueden cortar en tiritas finitas. Sofreír en aceite hasta que queden caramelizadas.
Agregar al puré. Mezclar bien. Dejar que enfríe, incluso se puede llevar un rato a la heladera.
Condimentar al gusto. Se puede agregar nuez moscada rallada y u otros condimentos, pero la receta tradicional solo lleva sal y pimienta.
- 4
Una vez descansada la masa, cortar en 4 porciones. Con palote y mesada ligeramente enharinados, estirar la masa.
Tratar de darle forma rectangular. Estirar lo más finito que se pueda. Debería transparentarse la mesada.
- 5
Tomar porciones de relleno y dando forma de cilindro bien alargado, colocar a lo largo en un costado de la masa, como se ve en las imágenes.
Enrollar. El borde de la masa, humedecerlo apenas para que ayude a sellar.
Marcar los futuros knishes en el cilindro, en 8 partes, con cornet o cuchillo, pero no cortar.
Con el canto de la mano, "cortar" por las marcaciones. Probé con cuchillo y se desborda el relleno. Así que hacer, como dicen que enseña la "bobe".
- 6
Terminar de cerrarlos, dejando ligeramente undido en el centro, "umbilicándolo", para dar la forma característica.
Colocar en asadera aceitada.
Pintar con la mezcla de la parte de yema reservada con la leche.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté doradita.
Recetas similares
-
POZOLE en olla de presión POZOLE en olla de presión
La vídeo receta la puedes ver en mi IG@Mexico_de_Mis_Sabores_Ya se dio el banderazo oficial 🏁 del #maratonguadalupereyes, que es la fiesta más larga que se celebra en México, pues empieza el 12 de diciembre, con el cumpleaños de nuestra virgen de Guadalupe y termina hasta el 6 de enero, el día de reyes 👑Y se conoce como maratón, pues entre fiestas, comidas, bebidas, posadas y celebraciones, no paras!! 🥳💃🕺así que #adiosaladieta 🤭Aquí en esta, su casa, empezamos el #guadalupereyes con una ensalada, de esas que llevan #pozole abajo 😂😂🫣*** Si usas chiles secos, ponle 4 de cada uno#mexicodemissabores #pozole #comidamexicana #comidacasera #pozolerojo #mexikanischesEssen #mexicanfood #Traditionalfood #tradicionesmexicanas #méxico #pozolesinaloense #ninjafoodie #comidatradicionalmexicana#ninjadeutschland #pozolelovers #mexicanfoodlovers
-
Gorditas de papa 🥔 y pollo Gorditas de papa 🥔 y pollo
esta receta la aprendí con una señora que hacía desayunos escolares, las acompañamos cos espaguetis o ensalada y a mi niña le gustan mucho es una receta económica rendidora y fácil porque la mayoría de los integredientes los tenemos en casa así que #cuidatusalud acompañala con una rica ensalada 🥗
-
💥 SOPA DE SALMÓN CON NUDELN 💥 💥 SOPA DE SALMÓN CON NUDELN 💥
Creo que hay 3 tipos de personas,cuanto cae la primera gota de lluvia 💧1eras... Corren a preparar café y pan de dulce ☕🍩2das... Corren a recoger la ropa del tendedero 👚👖👗3eras... Corren a sacar la olla, para hacer comida de #cuchareo 🍲🥄🥰Yo soy de las 3eras 🤭 y tú ⁉️Y es que hoy amaneció lloviendo, y no hay señales de que vaya a parar, el día está gris y muy fresco 😔 🌧️☔Así que me puede manos a la obra y preparé una #sopadesalmon con #nudeln, que son hechos de #algas, contienen solo #5calorías #bajoencarbohidratos #libresdegluten, #sinazúcar y son #veganos ‼️🏃♀️🏃corre a su perfil @schultzundkoenig y aprovecha un 10% de descuento en todos sus productos, con el código algennudeln10 😉#mexicodemissabores #sopa #suppennudeln #salmón #dialluvioso #Lachssuppe #schultzundkoenig #lowcarb #glutenfree #5kcal #salmonsoup #laksesuppe #comfortfood -
Ensalada de huevo y papa Ensalada de huevo y papa
Pues está es una receta súper sencilla para los días en que no se les ocurre que más hacer.
-
Pan de yema Pan de yema
En los Valles Centrales del estado siempre habrán panaderías tradicionales que los produzcan por centenas todos los días. A pesar de que se trata de un alimento que acompaña muchas fiestas y días importantes para la cultura oaxaqueña, la realidad es que su tradición está tan arraigada que puede aparecer en la mesa de cena de cualquier persona, en un día normal. El pan de yema da identidad.Región de la receta: Valles CentralesTipo de vegetarianismo: Lactoovovegetariano
-
Pebete (o pebetito 😅) de salame y queso Pebete (o pebetito 😅) de salame y queso
Hace ya mucho que tenía ganas de probar esta receta de Day, sobre todo porque aquí no consigo este tipo de pan y además por todos los recuerdos que nos trae. Es el típico sandwich que comías en un recreo o comprabas en la esquina de tu casa. Puedes prepararlos grandes como de unos 100 gr o pequeñitos para una reunión. Y el otro plus de esta preparación es que puedes hacerlos dulces y son deliciosos. Sólo hice un par de cambios a la receta de Day porque usé, levadura seca, comencé con una esponja y los pinté con huevo. #micaminito
-
Piña en almíbar Piña en almíbar
Para eliminar lo más posible los conservadores artificiales de lo que comemos, es mejor hacerlo en casa
-
Cazón con receta oriental. Gracias suegra por la receta 🤪 Cazón con receta oriental. Gracias suegra por la receta 🤪
El cazón oriental receta única que da ese sabor que te transporta a la playa cuando lo comes.Detallo el paso a paso para esta delicia.
-
-
Chiles en nogada receta tradicional Chiles en nogada receta tradicional
Uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana, lo hicieron por primera vez las monjas agustinas que vivían en el Convento de Santa Mónica para agasajar a Agustín de Iturbide cuando regresaba de firmar la Independencia de México. Es por eso que los chiles en nogada se han convertido en el plato nacional y se prepara como símbolo para conmemorar la independencia.Esta receta es la manera más tradicional como lo preparaban las monjas agustinas, se rellenan los chiles poblanos con un delicioso guiso de res y puerco con plátano, manzana, pera, etc. Se baña en salsa de nogada y se adorna con granadas."www.mis-recetas.org/video/receta/4794-chiles-en-nogada-receta-tradicional" rel="nofollow" target="_blank">Chiles en nogada receta tradicional
-
🥕🥔🧅🌽🧄Mezcla Juliana con carne molida 🥕🥔🧅🌽🧄¡Súper fácil! 🥕🥔🧅🌽🧄Mezcla Juliana con carne molida 🥕🥔🧅🌽🧄¡Súper fácil!
Hola mi gente bonita, espero que se encuentren muy bien. Haremos un rico platillo de verduras con carne molida 😋#DelantalCookpad2025#Carne_molida
-
Puré de papa cremoso con gravy Puré de papa cremoso con gravy
#arboldenavidad El puré es un clásico para acompañar todo tipo de carnes y en Navidad siempre va perfecto. Además es muy fácil de preparar y se puede hacer con anticipación para no estar corriendo a último momento. Cuando tengo ganas de hacer un puré bien rico suelo agregarle leche y crema y eso le da un toque único que lo hace súper cremoso. Y si además tienes el gravy del cerdo o de pavo para servir, es una delicia completa!
Más recetas
Comentarios (4)