Coca de llanda con manzana -versión magdalena-
La coca de llanda es el bizcocho típico de la Comunidad Valenciana.
Se llama así porque se hornea en un molde rectangular llamado "llanda", y cuya traducción al castellano es "lata".
La receta tradicional es sólo el bizcocho, pero como en todas las recetas se ha ido innovando con el paso de los años y ahora podemos encontrarlas con manzana, de chocolate y de calabaza, entre otras.
Mi madre desde que yo era niña la hacía con manzana para que quedara más jugosa, así que hoy he preparado su receta pero en moldes de magdalena.
Espero que os guste.
#TodoConManzana
#deliciasConManzana
#tradiciones #recuerdos
#freidoradeaire
#airfryer #innsky10lt
Coca de llanda con manzana -versión magdalena-
La coca de llanda es el bizcocho típico de la Comunidad Valenciana.
Se llama así porque se hornea en un molde rectangular llamado "llanda", y cuya traducción al castellano es "lata".
La receta tradicional es sólo el bizcocho, pero como en todas las recetas se ha ido innovando con el paso de los años y ahora podemos encontrarlas con manzana, de chocolate y de calabaza, entre otras.
Mi madre desde que yo era niña la hacía con manzana para que quedara más jugosa, así que hoy he preparado su receta pero en moldes de magdalena.
Espero que os guste.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en el vaso de la batidora el huevo, la leche, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón, y batir bien.
- 2
Añadir la harina poco a poco batiendo, hasta que esté bien integrada y tenga una consistencia cremosa.
- 3
Añadir los sobres de gaseosa y mezclar bien.
- 4
Pelar la manzana, descorazonar, cortar en octavos y estos a daditos.
Mezclar y rellenar los moldes.
Yo he usado de silicona y no hay que engrasarlos. - 5
Espolvorear con azúcar y meter a la airfryer precalentada hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo, este salga limpio (según airfryer).
Yo las he tenido 10 minutos con circulación de aire a 180°, las he tapado con papel aluminio y las he vuelto a poner 8 minutos a 160°.
Sacar y dejar enfriar antes de consumir.
- 6
Bon profit !!!
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