Tarta de vegetales circular
Esta receta me la pasó mi esposo, me encantó por su originalidad, y la hice para probarla, se ve espectacular!!! Y con pocos ingredientes salió tan vistosa!!! La hice con la masa 9-6-9 con harina integral, pero también con masa de pascualina se podría preparar, la original lleva masa quebrada.
Tarta de vegetales circular
Esta receta me la pasó mi esposo, me encantó por su originalidad, y la hice para probarla, se ve espectacular!!! Y con pocos ingredientes salió tan vistosa!!! La hice con la masa 9-6-9 con harina integral, pero también con masa de pascualina se podría preparar, la original lleva masa quebrada.
Paso a paso
- 1
Cortar en cuartos las berenjenas, y luego en rodajas algo finas. Cortar los zucchinis por la mitad, y luego en rodajas algo finas. Hornearlas sobre asaderas engrasadas unos minutos y darlas vuelta hasta que estén tiernas. Reservar
- 2
Las zanahorias peladas cortarlas en rodajas finas y cocinar al microondas unos minutos hasta que estén tiernas, quitar el agua de cocción y reservar. El ají morrón lo cociné al microondas envuelto en una bolsa plástica, dándolo vuelta, varios minutos, para que afloje su piel, con unos dientes de ajo, que se cocinan en unos segundos, dejar que se enfríe y se pela muy fácilmente.
- 3
Con la masa precocida, colocar sobre la base las cebollas rehogadas en aceite de oliva, y un chorrito de salsa de soja, acomodar los vegetales de forma circular, en cualquier orden, berenjenas, morrones en tiras, zucchinis, zanahorias, queso de máquina en rollitos, ajos asados en rebanadas, o los vegetales que más te gusten.
- 4
Batir los 2 huevos con la crema de leche, o como no tenía, reemplacé la crema, disolviendo la maicena en la leche, mezclar con los huevos batidos y agregar el queso crema, la salsa cheddar y condimentar a gusto. Echar por arriba de los vegetales para unir la preparación y hornear unos 20 a 25 minutos, luego le incorporé rodajas de queso muzzarella y gratinar unos minutos más. 😋😋😋😋
- 5
Muy sabrosa con todos los vegetales y colores!!!!
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