Inyectar el pavo con media taza de vino blanco

El glaseado se hace con 225 gr de mantequilla derretida,media taza de jugo de arándano,5 cucharadas de miel,4 cucharadas de vinagre y 300 gr de mermelada se bate muy bien integrando todos los ingredientes.

El relleno 3 manzanas en cubos, 2 peras en cubos, media taza de vino blanco, 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de canela,100 gramos arándanos,100 gramos pasas,100 gramos nuez,100 gramos almendras 1/2 bolillo lo troceamos, 1 taza de leche 225 gramos de mantequilla derretida, todo lo integramos muy bien.

Rellenamos el pavo y el relleno que sobre lo pondremos a un lado del pavo, el glaseado lo agregamos sobre el pavo,cada media se estará bañando con sus jugos del pavo para que tome un tono más dorado,se mete a 180 grados por una hora y media si tu pavo el ahumado, si es crudo será 1 hora por cada kilo.

Si quieres ver esta receta en mi canal te dejo la liga https://www.youtube.com/watch?v=jTn2ka9ClW0