Filete de pescado en aceite

Lisandra Arencibia
Lisandra Arencibia @laclaro

Filete de pescado en aceite

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Ingredientes

  1. 3pescados medianos (yo usé viajaiba porque era lo que tenía)
  2. 1 cabezaajo mediana
  3. 1cebolla
  4. 1ají (puede ponerle más si desea)
  5. al gustoPimienta negra
  6. 1 cucharadavinagre
  7. Aceite
  8. Agua
  9. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los pescados en filetes

  2. 2

    Mezclar las especias con el vinagre, la pimienta y una pizca de sal

  3. 3

    Marinar el pescado con esta mezcla al menos 15 minutos

  4. 4

    Dorar los filetes en el sartén con el aceite bien caliente (comenzar por el lado que tiene la piel)

  5. 5

    Cuando estén dorados añadir una taza de agua, rectificar la sal y cocinar a fuego lento hasta que se observe el aceite clarito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lisandra Arencibia
La verdad es que intento aprender a cocinar
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