Tarta de acelga de la huerta y ricota
Tengo 2 plantas de acelga que vienen tolerando las heladas de Brandsen. Con poquitas hojas que coseché y ricota y unos restitos de jamón y queso salió esta tarta! La masa casera es de @juanal280455 . Es hojaldre falso. No me quedó muy bien.. Creo que la dejé mucho tiempo en la heladera y se empezó a salir el aceite. De todos modos súper rica! #cocinadesupervivencia
Tarta de acelga de la huerta y ricota
Tengo 2 plantas de acelga que vienen tolerando las heladas de Brandsen. Con poquitas hojas que coseché y ricota y unos restitos de jamón y queso salió esta tarta! La masa casera es de @juanal280455 . Es hojaldre falso. No me quedó muy bien.. Creo que la dejé mucho tiempo en la heladera y se empezó a salir el aceite. De todos modos súper rica! #cocinadesupervivencia
Paso a paso
- 1
Para aumentar la cantidad de acelga le agregué 1 puerro con parte blanca y verde. Picamos muy finito. Cortamos la cebolla en juliana y fileteamos el ajo. Rehogamos todo rápidamente para que no pierda volumen.
- 2
Mezclamos la ricota con los huevos, sal, pimienta y bastante nuez moscada. Mezclamos con la verdura.
- 3
Les muestro la masa. Se le salió parte del aceite. Así quedó. Si alguien sabe por qué por favor díganme.
- 4
Estiramos la masa. Yo usé la mitad para 1 tapa sola. Cubrimos el molde y agregamos el relleno.
- 5
Arriba le colocamos queso, jamón o puede ser queso rallado. Horneamos a temperatura alta por unos 30 minutos. A disfrutar!
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