Mezcla la zanahoria, el atún y los huevos. Agrega la Harina y salpimenta.

En una sartén pon un antiadherente de tu preferencia (yo usé ghee). Haz tortitas del tamaño que quieras ayudándote con un tenedor y una cuchara.

Cocina hasta dorar de un lado, darlas vuelta, ponerles el queso y ponerles tapa para que se derrita más rápido. Retirar cuando estén doradas por abajo. Servir solas o con una mayonesa saborizada (puede ser con ciboulette, cebollita de verdeo o ajo)