Corta la cebolla y el ajo y dórala en la sartén. A continuación echa un chorro de tomate frito y de agua y remueve. Echa una cucharadita de maicena y remueve. A continuación, tritura con la minipimer.

Pela las patatas y córtalas en cuadritos. Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Echa los guisantes, las patatas y la zanahoria sobre la salsa que hemos triturado, échale sal y el laurel (al gusto); sube el fuego al 8 y vierte un chorro de vino blanco, remueve y cuando se evapore el alcohol baja el fuego y cocina la salsa tapando la olla y dejando que todo se ablande a fuego lento (al 6).

Da un golpe de sartén a las albóndigas y viértelas sobre la salsa. Tapa y deja que cocine.

Cuando veas que las albóndigas están hechas, destapa, sube el fuego y deja que la salsa reduzca.

Servir y disfrutar