Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla 50 gr de mantequilla con los 2 huevos
- 2
Mezcla leche, levadura y una cucharadita de azúcar
- 3
En un bol verter harina, hacer un agujero en medio y en las orillas echar azúcar restante y pizca de sal
- 4
Verter mezcla de huevos- mantequilla y leche levadura y azúcar en el agujero y revolver, hasta que quede consistente y amasar.
- 5
Dejar reposar la masa en un bol y tapada 1 hora y media.
- 6
Amasar la mezcla en forma de rectángulo y uslearear que no quede ni muy grueso ni muy delgada la masa.
- 7
Enmantequillar, estirar la mantequilla por toda la superficie de la masa
- 8
Mezclar la taza de azúcar rubia/morena con la canela
- 9
Espolvorear de manera homogénea por toda la superficie de la masa, que quede toda cubierta
- 10
Enrollar desde abajo hacia arriba de manera que de alto esté más corto que el largo
- 11
Luego que quede como un rollo largo, cortar con un hilo doble cruzando las puntas desde abajo hacia arriba para así no hacer presión con cuchillo (de la manera en que se muestra en la imágen Cred. de quién sea)
- 12
Ubicar rollos en bandeja de modo que uno de los espirales mire hacia arriba y el otro abajo... Deje leudar 1 hora
- 13
Precalentar horno a 180°, cuando esté caliente, meter rollitos a 180° por 30 minutos
- 14
El glaseado es opcional, yo dejé la mitad con glaseado y mitad sin
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