En un tachito puse 2 cucharas de aceite, doré el ajo y lo saqué. Agregué 1/2 taza de arroz (enjuagado 3-4 veces) sofrité 2 minutos y Agregué 1 taza y 1/2 de agua. Hervir tapado hasta que esté a gusto y absorba el agua.

En otro tachito calenté agua con sal y cáscara de limón y puse a hervir la remolacha en rodajas con algo de su tallo. Cuando estuvo tierna la colé. Serví el arroz y encima las rodajas con un poco de aceite de oliva. Luego el pollo y chorizo. Pueden acompañar con lo que tengan. Milanesa, churrasco etc.

¡Quedó muy Rico!