Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στα τέσσερα και τις τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με όλα τα άλλα λαχανικά χοντροκομμένα.

Βάζουμε νεράκι μέχρι τη μέση και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά ίσως και λίγο παραπάνω ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Μόλις είναι έτοιμα αποσύρουμε από το μάτι και με ένα ραβδομπλέντερ χτυπάμε ώσπου να γίνει κρέμα.
Ξαναβάζουμε στο μάτι και ρίχνουμε τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ζάχαρη και πολύ λίγο κανέλα. Ανακατεύουμε προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε για 4 λεπτά και έτοιμη η σάλτσα μας.